洗碗工出身的顶鲜 101 前董座周文保，是餐饮界传奇人物，更为台湾台南担仔面创办人许穆生的女婿，怎料去（ 2018 ）年惊爆负债 10 亿元（新台币，下同）跑路，位于台中市的豪宅「由巨三希」也沦为法拍。据悉，该户自去年 11 月以底价 1 亿元一拍，本（ 2 ）月 21 日将进入四拍程序，底价仅剩 5120 万元，远低于市场行情。

周文保 16 岁即从台南北漂，首份工作是在华西街的台南担仔面洗碗， 1 年后转去做外场，因为反应机伶、懂得察言观色，加上能屈能伸的态度深得许穆生信任，随后成功娶了许的第三千金，更将台南担仔面品牌发展至台中与高雄。而周文保也将台南担仔面拓展至大陆市场（上海），就连 101 大楼 86 楼都打造顶鲜 101 品牌，从洗碗工窜升餐饮大亨。

不仅如此，周文保随后更与台南东东餐饮企业董事长李日东共同入主上柜公司宏森光电，并主导拿下台北连锁餐厅晶宴会馆，不过，或许是因为野心太大，财务出现疏漏，去年 5 月突然被宏森解任，接着更被爆欠债 10 亿元跑路，引发业界哗然，不仅岳父和他划清界线，就连名下豪宅「由巨三希」也沦为法拍。

根据司法院公告，周文保被法拍的「由巨三希」屋龄约 10 年，户别在 28 楼，面积约 180.76 坪，含 4 车位，目前无人居住。一拍时底价为 1 亿元，将于本月 21 日进入四拍，底价则仅 5120 万元，若以车位每个 150 万元来算，每坪底价仅约 28.12 万元，有业者估计，房价低于市场行情，要在四拍拍出的机率颇高。